Prosecco di Valdobbiadene DOC Animae Perlage

Perlage

Da agricoltura biologica e biodinamica senza solfiti (il primo ed unico prosecco al mondo).


Un Cru Millesimato che nasce dalla buona vendemmia 2008 delle soleggiate colline di Manzana, nel cuore dell’area Conegliano Valdobbiadene Doc. Da queste uve selezionate è stato ottenuto il primo Prosecco Spumante Senza Solfiti. SECONDA ANNATA 2008 N

Denominazione: Denominazione di Origine Controllata
Provenienza: Zona collinare di Manzana in esposizione sudest
Vitigno: Prosecco 100%
Vinificazione: pressatura soffice, decantazione statica del mosto
Conservazione: in ambiente fresco, al riparo dalla luce
Gradazione Alcolica: 11,5%vol
Acidità totale: 5,10 g/l
Zuccheri: 3 g/l
Temperatura Servizio: servire a temperatura di 8° - 10° C
Caratt. Organolettiche: I profumi e i sapori si evolvono durante il tempo di degustazione, potranno essere percepiti sentori diversi a seconda del momento di consumo COLORE: giallo paglierino scarico PROFUMO: sentori di crosta di pane e di miele, note di torbato e sensazione f
Si accompagna a: METODO DI DEGUSTAZIONE: stappare e lasciare in ghiaccio per 10-15 minuti prima di degustare così da ottenere la massima espressione delle caratteristiche organolettiche
Bicchiere consigliato: A diamante con apertura ampia per permettere una migliore ossigenazione
Anno: 2008